洋蔥炒蛋
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1 洋蔥逆著紋路切 -
2 用冰水泡洋蔥可以去辛辣味釋放洋蔥本身的甜味
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3 洋蔥炒至半軟時加入3匙醬油拌炒均勻
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4 加入半杯水蓋上鍋蓋悶3分鐘悶至熟軟
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5 此時放入蛋液等待30秒到1分鐘之後加入半小匙鹽拌炒均勻
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6 盛盤即完成
小撇步
因為加了醬油所以不加鹽也可以喔！更能品嚐洋蔥本身的甜味
因為加了醬油所以不加鹽也可以喔！更能品嚐洋蔥本身的甜味
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