唐揚雞
描述
為了家人的健康，我做菜很少油炸，偶爾做一下，常常是為了孩子們最愛的「炸雞唐揚」。我試過很多做法，最近發現最簡單的一種，就是我新買的食譜《101道日式家常菜》裡面，由簡榮伸師傅示範的作法。我做的份量比原食譜多，所以材料自行增加，味道真的不錯！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
小撇步
1.原食譜醃料中的酒是米酒，我習慣用清酒，兩者都可以。
2.濃口醬油可以一般日式醬油替代。
3.起鍋前開大火可以逼出食物的油。
4.可以擠上檸檬汁解膩。
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