義式蔬菜羅宋湯-松板豬

2016/02/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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滿滿能量的羅宋湯
加入蔬果熬煮
所有的精華營養全都濃縮在湯裡
每一口都營養滿足

食材 (6 人份 45 分鐘

食材
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 半根
馬鈴薯 1顆
牛番茄 4顆
地瓜 個人喜好斟酌
高麗菜 1/4顆
松阪豬肉 適量
調味
番茄醬 少許
少許
黑胡椒 少許
鹽巴 少許
高湯或水 適量
  • 1 所有材料切丁 松坂肉依個人習慣大小切塊 高麗菜洗淨備好
  • 2 將洋蔥先入鍋炒香 洋蔥炒至味道散發後加入松板肉 炒至肉變色後 加入紅蘿蔔 番茄2/3 繼續拌炒
  • 3 稍微炒出一點湯汁後 加入兩大匙番茄醬 少許黑胡椒 和一點水 滾個三分鐘左右
  • 4 等食材入味後 加入高湯或水熬煮 大約30分鐘後調味 加入適量鹽巴 並以適量的糖去調酸與甜的比例 即可上桌
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小撇步

喜歡偏酸的可以加多番茄醬
若是太酸則可以加點糖中和

熬煮久一點可以使食材更入味喔

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