義式蔬菜羅宋湯-松板豬
份量
6
人份
時間
45
分鐘
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1所有材料切丁 松坂肉依個人習慣大小切塊 高麗菜洗淨備好 -
2將洋蔥先入鍋炒香 洋蔥炒至味道散發後加入松板肉 炒至肉變色後 加入紅蘿蔔 番茄2/3 繼續拌炒
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3稍微炒出一點湯汁後 加入兩大匙番茄醬 少許黑胡椒 和一點水 滾個三分鐘左右
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4等食材入味後 加入高湯或水熬煮 大約30分鐘後調味 加入適量鹽巴 並以適量的糖去調酸與甜的比例 即可上桌
小撇步
喜歡偏酸的可以加多番茄醬
若是太酸則可以加點糖中和
熬煮久一點可以使食材更入味喔
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