自家製海鮮火鍋

46 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

不用火鍋湯包,鹽也不放,只靠食材做成湯底。

食材 (4 人份 30 分鐘

10隻
鯨龍魚含骨 1斤
粟米 2條
馬鈴薯 2個
蛤蜊 1斤
  • 1 洗淨粟米和去皮的馬鈴薯,切件後放鍋中煮。
  • 2 魚起骨,蝦切頭。
  • 3 先煎魚骨再煎蝦頭,略煎5分鐘就放入火鍋中。
  • 4 蛤蜊洗淨後也放入火鍋。
  • 5 湯底完成,愛吃什麼就下什麼食材。
  • 6 建議放其他食材前先品嚐美味的海鮮湯。
贊助

小撇步

蝦是湯底的靈魂,越多越好,以4人份來説可以用到20隻(約1斤)
很多種魚都適合起魚骨來熬湯

2016/02/20 發表 3,387 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣