自家製海鮮火鍋

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不用火鍋湯包,鹽也不放,只靠食材做成湯底。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
10隻
鯨龍魚含骨
1斤
粟米
2條
馬鈴薯
2個
蛤蜊
1斤
  • 1
    洗淨粟米和去皮的馬鈴薯,切件後放鍋中煮。
  • 2
    魚起骨,蝦切頭。
  • 3
    先煎魚骨再煎蝦頭,略煎5分鐘就放入火鍋中。
  • 4
    蛤蜊洗淨後也放入火鍋。
  • 5
    湯底完成,愛吃什麼就下什麼食材。
  • 6
    建議放其他食材前先品嚐美味的海鮮湯。
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小撇步

蝦是湯底的靈魂,越多越好,以4人份來説可以用到20隻(約1斤)
很多種魚都適合起魚骨來熬湯

2016/02/20 發表 3,976 瀏覽
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