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Her Mon
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自家製海鮮火鍋

自家製海鮮火鍋

描述

不用火鍋湯包,鹽也不放,只靠食材做成湯底。

53 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨粟米和去皮的馬鈴薯,切件後放鍋中煮。

    洗淨粟米和去皮的馬鈴薯,切件後放鍋中煮。

  • 魚起骨,蝦切頭。

    魚起骨,蝦切頭。

  • 先煎魚骨再煎蝦頭,略煎5分鐘就放入火鍋中。

    先煎魚骨再煎蝦頭,略煎5分鐘就放入火鍋中。

  • 蛤蜊洗淨後也放入火鍋。

    蛤蜊洗淨後也放入火鍋。

  • 湯底完成,愛吃什麼就下什麼食材。

    湯底完成,愛吃什麼就下什麼食材。

  • 建議放其他食材前先品嚐美味的海鮮湯。

    建議放其他食材前先品嚐美味的海鮮湯。

小撇步

蝦是湯底的靈魂,越多越好,以4人份來説可以用到20隻(約1斤)
很多種魚都適合起魚骨來熬湯

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