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Karen Ling
42 食譜 400 粉絲

雞蛋糕

雞蛋糕

描述

鸡蛋糕柔软滑嫩,濃濃雞蛋香,綿綿軟軟。想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁! https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619

2,306 說讚 8 留言

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 把自发面粉过筛,蛋黄和全蛋打散(不需要打发)加入其余的(A)料拌匀。偹用。

    把自发面粉过筛,蛋黄和全蛋打散(不需要打发)加入其余的(A)料拌匀。偹用。

  • 把蛋白打至粗泡泡后慢慢加入糖,打至硬性发泡。

    把蛋白打至粗泡泡后慢慢加入糖,打至硬性发泡。

  • 把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

    把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

  • 把(3)倒入蛋白中拌匀。

    把(3)倒入蛋白中拌匀。

  • 拌好的面糊光滑沒顆粒,把面糊倒入 9”的活底蛋糕模里抹平。以预热烤箱160°C 烤40-45分钟或至熟。烤好后立刻倒扣待冷。脱模。

    拌好的面糊光滑沒顆粒,把面糊倒入 9”的活底蛋糕模里抹平。以预热烤箱160°C 烤40-45分钟或至熟。烤好后立刻倒扣待冷。脱模。

小撇步

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留言

共 8 則
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  • 請問想做咖啡味,份量要怎樣調整呢?

  • 看起來超美味 下次來做看看!

  • 陳思如
    陳思如

    我以為要用低筋麵粉比較容易成功

    可以用低筋麵粉,但要加1茶匙`泡打粉

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