雞蛋糕

2016/02/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
8.6萬 2,190 12 0

鸡蛋糕柔软滑嫩,濃濃雞蛋香,綿綿軟軟。想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁! https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619

食材 (8 人份 60 分鐘

材料 A
蛋黄 6粒
全蛋 2粒
玉米油 100g
香草精 1小匙
自發麵粉 130g
材料 B
130g
蛋白 6粒
  • 1 把自发面粉过筛,蛋黄和全蛋打散(不需要打发)加入其余的(A)料拌匀。偹用。
  • 2 把蛋白打至粗泡泡后慢慢加入糖,打至硬性发泡。
  • 3 把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
  • 4 把(3)倒入蛋白中拌匀。
  • 5 拌好的面糊光滑沒顆粒,把面糊倒入 9”的活底蛋糕模里抹平。以预热烤箱160°C 烤40-45分钟或至熟。烤好后立刻倒扣待冷。脱模。
贊助

小撇步

想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁! https://www.facebook.com/pages/Karens-kitchen/212144668994619

共 0 人跟著做

討論共 12 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

看起來超美味 下次來做看看!

7個月前
user_avatar

我以為要用低筋麵粉比較容易成功

一年前
user_avatar
作者回覆

可以用低筋麵粉,但要加1茶匙`泡打粉

一年前
user_avatar

怎麼會有人這麼沒禮貌,真是糟蹋這裡,作者別跟放心上!

一年前
user_avatar
作者回覆

謝謝妳。

一年前
user_avatar

簡體字是因為也有其他國家的人用啊,自發就是self raising flour⋯ 有必要這樣嗎

一年前
user_avatar
作者回覆

謝謝妳。

一年前
user_avatar

此料理怎簡體字一堆?何為自發粉我只知高中低筋麵粉,無收藏意義

一年前
user_avatar
作者回覆

那是因為妳對烘焙知識不够深,所以不知道什麼是自發粉。而且你對你世界不了解,以為只有中國才用簡體字。我們國家的人大部分都懂得簡體,繁體,不像你學習淺薄。

一年前
user_avatar

自發麵粉是一種預拌粉,也可以自己調配;
1杯中筋麵粉加1.5小匙的泡打粉即可,也有人會加1/2小匙的鹽。

一年前
user_avatar

自發麵粉是什麼?

一年前
user_avatar
作者回覆

自發麵粉是一種預拌粉,也可以自己調配;
1杯中筋麵粉加1.5小匙的泡打粉即

一年前