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☆Grace Handmade☆
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抹茶紅豆麵包

抹茶紅豆麵包
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食材

食材1
食材2

步驟

  • 將食材1所有材料放入，用品項30攪拌5分鐘！攪拌完成後等待10分鐘！

    將食材1所有材料放入，用品項30攪拌5分鐘！攪拌完成後等待10分鐘！

  • 再將食材2所有材料放入，用品項30攪拌15分鐘！

    再將食材2所有材料放入，用品項30攪拌15分鐘！

  • 所有食材攪拌完成後，用品項21發酵約一個小時！

    所有食材攪拌完成後，用品項21發酵約一個小時！

  • 用手指插入麵糰中，若凹陷處不易彈回與不黏手，即麵糰發酵完成！再用品項30攪拌將空氣排出！

    用手指插入麵糰中，若凹陷處不易彈回與不黏手，即麵糰發酵完成！再用品項30攪拌將空氣排出！

  • 取出麵糰後，再次揉麵糰直至空氣全部排出！將麵糰分成8等份，滾圓後用保鮮膜蓋好休息5分鐘

    取出麵糰後，再次揉麵糰直至空氣全部排出！將麵糰分成8等份，滾圓後用保鮮膜蓋好休息5分鐘

  • 取一麵糰桿平並包入適量的蜜紅豆，收口捏緊

    取一麵糰桿平並包入適量的蜜紅豆，收口捏緊

  • 收口朝下滾圓，整型好後擺在烤盤上，放進烤箱進行發酵至一倍大

    收口朝下滾圓，整型好後擺在烤盤上，放進烤箱進行發酵至一倍大

  • 用剪刀在表面剪對稱的八刀，別剪太深唷！塗上蛋汁後，再用杏仁片裝飾麵包

    用剪刀在表面剪對稱的八刀，別剪太深唷！塗上蛋汁後，再用杏仁片裝飾麵包

  • 再次放入烤箱用上下火170度，約烤20分鐘麵包就完成囉！

    再次放入烤箱用上下火170度，約烤20分鐘麵包就完成囉！

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抹茶紅豆麵包：sandyshen 一起做
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