煎魚片

1 魚片逆紋切片備用

2 少許油熱薑絲or薑片至香味出來→加入魚片慢煎→加蓋&中小火不會焦→魚片變白差不多是熟了→翻面在煎一下→起鍋

3 沒加調味料，有魚本身的鮮甜及薑的香味。