醋汁佃煮章魚-蕃茄醬懶人料理

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真的不難!只要將可果美蕃茄醬佃煮章魚,起鍋前淋上釀造醋,你就可以簡單嘗到章魚Q彈的口感,軟嫩不老皮的滋味。

食材 (4 人份 10 分鐘

可果美蕃茄醬 1大匙
小章魚 150g
1小碗
少許
釀造醋 1匙
青葱 2根
白芝麻 少許
  • 1 在鍋子裡加入1小碗的水份,加入1大匙的可果美蕃茄醬。
  • 2 將薑洗淨,切成薑末,放入鍋子裡煮。
  • 3 將買回來的小章魚洗淨,太大隻的請對切成二半或三半,這樣食用時會方便和美味。把處理好的章魚放進鍋子佃煮。
  • 4 待水份收乾時,加入1匙的釀造醋,提升酸度,增加章魚的軟嫩度。
  • 5 青葱去頭尾和老皮,洗乾淨後切成葱花,加入鍋中拌一下就可以熄火盛盤。
  • 6 上桌前別忘了灑些白芝麻增加口感和香氣。
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小撇步

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2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes

2016/02/19 發表 872 瀏覽

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