花生johnnn餅乾(低糖低油版)

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屁屁(我姐)是個嘻嘻啊,她男友ANDI很厲害,會做很好吃的花生醬,每次都送我一罐,而且都會有很香的肉桂味在裡面,非常討喜。
有一次我為了快速吃完表達我很喜歡就拿來做餅乾,當然也是非常地搭~~~~乓貢工!

食材

奶油 20g
花生醬 40g
黑糖 10g
二砂 10g
低筋麵粉 40g
  • 1 先把奶油切小塊軟化,加入糖拌勻,我為了測試黑糖能不能融入花生之中,放了十克踹踹,結果很好,我很滿意。 這邊糖不限什麼品種,我只是有什麼用什麼而已,以最懶得出門的節奏又能清冰箱為原則。
  • 2 接著再加入花生醬,攪一攪,最後倒入過篩麵粉,攪拌至無粉狀態即可。(這裡很詞窮因為就真的只是這樣哈哈哈)
  • 3 我第一次想要做出美麗格子紋路就天真的用刀子畫格子痕,忘記他是餅乾不會像麵包一樣膨脹,結果成品就是超醜各種龜裂哈哈哈哈宣告失敗!!後來不服輸去估購才知道應該要用竹籤壓出來,下一批憤怒怒壓!
  • 4 好了壓完就可以進去烤箱了,我記得我是用180度左右烤個十分鐘,再看看他們需不需要加碼,我想烤東西就是要用銳利雙眼參與其中,不要跑去玩手機讓他操輝搭就好(我啦就我),也可以像我一樣做幾個小的在旁邊試吃專用,再加以調整烘焙時間。
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小撇步

|魯蛇經驗談|
1. 此份量大概可以做成20g*6塊的餅乾,我個人喜歡大塊一點。
2. 因為花生醬已經是高油高糖高熱量的三高產物,我雖然愛吃但還是有所節制,這款餅乾我已經減至最低,我是沒試過再更低,歡迎大家踹踹。

2016/02/18 發表 2,239 瀏覽

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