海苔風味珍珠丸子

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海苔的清香脆配上香甜糯,實在是一種難得的美味,不僅簡單容易,顏值還高,老少皆宜。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

肉糜 300克
蛋清 一个
姜末 若干
糯米 50克
干芹 少量
少许
味精 少量
胡椒粉 少量
玉米淀粉 少量
原味海苔 两片
  • 1 准备新鲜猪肉,绞成肉糜。
  • 2 加入姜末 盐 淀粉 味精 胡椒粉 蛋清,用筷子顺时针搅拌均匀。
  • 3 用小汤匙挖出小肉团,粘上提前泡了一晚上的糯米,上蒸锅大火蒸20分钟。
  • 4 用脆海苔片擺盤,每片上放一個珍珠丸子,最後撒上黑芝麻。
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2016/02/18 發表 1,018 瀏覽

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