酥皮咖哩
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1 備妥食材，洋蔥，馬鈴薯，紅蘿蔔皆切成丁 馬鈴薯與紅蘿蔔事先蒸熟 -
2 起油鍋爆香肉末與洋蔥 肉末與洋蔥熟透後續加入熟馬鈴薯丁與紅蘿蔔丁拌炒 最後加入咖哩炒醬拌勻即可
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3 餡料包進酥皮，周圍用叉子壓緊
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4 表面用叉子搓洞免得烘烤時膨脹破裂，最後表面塗抹蛋液送進１５０度烤箱 烘烤時間約１２～１５分鐘
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5 出爐後非常酥脆與燙口，請稍微放涼後時用
小撇步
肉類可以換成自己喜歡的如：牛，羊，雞
餡料也可加些許太白粉勾芡
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