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王涵淇
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酥皮咖哩

酥皮咖哩

描述

利用簡單食材也可做出異國風味美食喔~

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食材

步驟

  • 備妥食材,洋蔥,馬鈴薯,紅蘿蔔皆切成丁
馬鈴薯與紅蘿蔔事先蒸熟

    備妥食材,洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔皆切成丁 馬鈴薯紅蘿蔔事先蒸熟

  • 起油鍋爆香肉末與洋蔥
肉末與洋蔥熟透後續加入熟馬鈴薯丁與紅蘿蔔丁拌炒
最後加入咖哩炒醬拌勻即可

    起油鍋爆香肉末與洋蔥 肉末與洋蔥熟透後續加入熟馬鈴薯丁與紅蘿蔔丁拌炒 最後加入咖哩炒醬拌勻即可

  • 餡料包進酥皮,周圍用叉子壓緊

    餡料包進酥皮,周圍用叉子壓緊

  • 表面用叉子搓洞免得烘烤時膨脹破裂,最後表面塗抹蛋液送進150度烤箱
烘烤時間約12~15分鐘

    表面用叉子搓洞免得烘烤時膨脹破裂,最後表面塗抹蛋液送進150度烤箱 烘烤時間約12~15分鐘

  • 出爐後非常酥脆與燙口,請稍微放涼後時用

    出爐後非常酥脆與燙口,請稍微放涼後時用

小撇步

肉類可以換成自己喜歡的如:牛,羊,雞
餡料也可加些許太白粉勾芡

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