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MomoFish
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軟綿鹹香∣肉末炒馬鈴薯

軟綿鹹香∣肉末炒馬鈴薯

描述

/ YouTube動畫食譜 

https://youtu.be/wH_VwGRY8rQ

從小就喜歡吃這道肉末炒馬鈴薯,

問了老媽配方,十分簡單,但味道卻不簡單,

不用擔心馬鈴薯成品不如預期會失敗,

加入少量的水,湯汁稍微收乾,測試一下軟度,

不夠再加少量的水煮,

一直到自己滿意的口感為止,

也不用怕肉末炒太久肉香淡了,

馬鈴薯煮軟肉末再加入拌二下調味就輕鬆上桌了~

152 說讚 3 一起做

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

B

步驟

  • 蔥切小段(分二次加入) 備用

    切小段(分二次加入) 備用

  • 馬鈴薯切大丁

    馬鈴薯切大丁

  • 入電鍋,外鍋1杯水
(跳起保溫備用)

    入電鍋,外鍋1杯水 (跳起保溫備用)

  • 豬絞肉加入食材「B」,醃製一下

    豬絞肉加入食材「B」,醃製一下

  • 熱鍋加油炒絞肉,將肉炒散

    熱鍋加油炒絞肉,將肉炒散

  • 取出備用

    取出備用

  • 同鍋加油,爆香一半的蔥花

    同鍋加油,爆香一半的

  • 加入蒸熟的馬鈴薯,重覆加水煮滾之步驟

    加入蒸熟的馬鈴薯,重覆加水煮滾之步驟

  • 直至馬鈴薯軟綿

    直至馬鈴薯軟綿

  • 加入絞肉、剩餘蔥花、
鹽、白胡椒調味,拌均完成

    加入絞肉、剩餘花、 鹽、白胡椒調味,拌均完成

  • 完成

    完成

  • 開動

    開動

小撇步

這道嚐來,鹹度是要夠的,

食材整體的味道才帶的出來,

我們家拿來下飯用的,單吃也很棒哦~

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MomoFish 39 食譜 338 粉絲

吃東西.煮東西.玩小孩.我的小日子 / YouTube   https://goo.gl/0Dt5rK / Blog   https://goo.gl/Zry3ZU / FackBook  https://goo.gl/s0aEFK

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