馬鈴薯炒肉末

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食材

馬鈴薯 2顆
豬絞肉 100克
青蔥(切段) 1株
蒜頭(切末) 1-2瓣
高湯或水 80cc
調味料
鹽巴 0.5匙
醬油 1匙
米酒 1匙
胡椒粉 少許
烹大師 少許
  • 1 備料、馬鈴薯去皮切條(絲)泡水,紅蘿蔔去皮切絲,青蔥切段,蒜頭切末備用
  • 2 起油鍋,放入蔥段和蒜末爆香後,加入絞肉炒散在加入紅蘿蔔拌炒,接著加入馬鈴薯絲拌炒一下,加入水或高湯(80cc)炒至馬鈴薯絲稍軟(可蓋鍋蓋悶煮一下),接著加入調味料拌炒均勻即完成!
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小撇步

若加入高湯或水悶煮發現馬鈴薯不夠軟可以自行調整一下高湯/水量喔!

2016/11/18 發表 3,244 瀏覽

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