『印度絞肉咖喱』 キーマカレー


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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
絞肉
250克
洋蔥
1/2個
紅蘿蔔
1/2條
芹菜
適量
薑末
1/2小匙
蒜泥
1/2小匙
調味
小茴香粉
2小匙
香菜粉
1小匙
豆蔻粉
1/3小匙
牙買加胡椒粉
1小匙
薑黃粉
1大匙
辣椒粉
1/3小匙
400cc
昆布粉
1小匙
砂糖
1/2小匙
適量
2小匙
白飯
適量
看全部食材
  • 1
    將所有蔬菜切碎備用。 (可將一些紅蘿蔔削薄片用鹽抓醃)
  • 2
    平底鍋放油加入薑末蒜泥後開火,接著放洋蔥炒到軟後加入絞肉炒到熟。再來放紅蘿蔔和芹菜和調味料一起拌炒。
  • 3
    加水和昆布粉等沸騰後,把泡泡撈掉,用中火邊攪拌邊煮等汁收半乾就可以加砂糖和鹽調味。
  • 4
    盤子裝白飯後,上面放上咖喱裝飾紅蘿蔔薄片即可。
2016/02/18 發表 1,218 瀏覽
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