『印度絞肉咖喱』 キーマカレー

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食材 (2 人份 30 分鐘

絞肉 250克
洋蔥 1/2個
紅蘿蔔 1/2條
芹菜 適量
薑末 1/2小匙
蒜泥 1/2小匙
調味
小茴香粉 2小匙
香菜粉 1小匙
豆蔻粉 1/3小匙
牙買加胡椒粉 1小匙
薑黃粉 1大匙
辣椒粉 1/3小匙
400cc
昆布粉 1小匙
砂糖 1/2小匙
適量
2小匙
白飯 適量
  • 1 將所有蔬菜切碎備用。 (可將一些紅蘿蔔削薄片用鹽抓醃)
  • 2 平底鍋放油加入薑末蒜泥後開火,接著放洋蔥炒到軟後加入絞肉炒到熟。再來放紅蘿蔔和芹菜和調味料一起拌炒。
  • 3 加水和昆布粉等沸騰後,把泡泡撈掉,用中火邊攪拌邊煮等汁收半乾就可以加砂糖和鹽調味。
  • 4 盤子裝白飯後,上面放上咖喱裝飾紅蘿蔔薄片即可。
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2016/02/18 發表 1,060 瀏覽

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