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簡單的料理,非常下飯呢!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
豆腐
1塊
絞肉
200g
蒜末
少許
蔥花
1根
八角
半顆
辣椒
1根
調味料
醬油
適量
豆瓣醬
1匙
少許
米酒
2大匙
  • 1
    先將豆腐川燙兩分鐘
  • 2
    起油鍋下八角稍微爆香
  • 3
    下蔥花、蒜末、辣椒爆炒出香氣
  • 4
    加入絞肉炒至八分熟
  • 5
    加入所有調味料和少許的水煮滾
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  • 6
    放入豆腐稍微翻炒
  • 7
    蓋上鍋蓋燜煮讓豆腐吸附湯汁
  • 8
    起鍋前調整鹹度完成後加入蔥花
  • 9
    盛盤後就是一道超級下班的好料理啦~
小撇步

※事先川燙豆腐可以讓豆腐不會下鍋翻炒時散開

2016/02/18 發表 1,959 瀏覽
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