義式洋蔥紅醬豬排

老K廚房
113 食譜 1,160 粉絲

描述

豬排吸取濃厚的紅醬滋味,醬汁拌著白飯,配上一口豬排,真是過癮啊

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1片
1支
0.5顆
4顆
10根
1顆
半碗
酌量
1片
1小匙
1小匙
酌量
醬料
1大匙
半杯
2碗
1大匙

步驟

  • 備料:西芹,洋蔥,蒜頭全部切末,小番茄切丁,排骨肉用刀配稍微拍打一下,抹上薄鹽與胡椒粉

    備料:西芹,洋蔥,蒜頭全部切末,小番茄切丁,排骨肉用刀配稍微拍打一下,抹上薄鹽與胡椒粉

  • 鴻禧菇先炒一下

    鴻禧菇先炒一下

  • 1.加入橄欖油,下西芹,洋蔥,蒜末炒香,
2.再加入番茄丁與番茄糊炒過
3.加入白酒

    1.加入橄欖油,下西芹,洋蔥,蒜末炒香, 2.再加入番茄丁與番茄糊炒過 3.加入白酒

  • 加入高湯與月桂葉燉煮一下

    加入高湯與月桂葉燉煮一下

  • 豬排兩面煎黃即可

    豬排兩面煎黃即可

  • 豬排加入湯中燉煮一下,加入鹽與糖調味,熄火後加入鮮奶油拌勻

    豬排加入湯中燉煮一下,加入鹽與糖調味,熄火後加入鮮奶油拌勻

  • 豬排連湯一起入烤盤,撒上一半的起士粉,180度上下火烤箱,烤約5分鐘至豬排熟透即可取出,再將另一半起士粉和巴西里灑上.
PS. 豬肉因厚度不同,時間僅供參考,豬排中心溫度只要達到70度就已完全熟透

    豬排連湯一起入烤盤,撒上一半的起士粉,180度上下火烤箱,烤約5分鐘至豬排熟透即可取出,再將另一半起士粉和巴西里灑上. PS. 豬肉因厚度不同,時間僅供參考,豬排中心溫度只要達到70度就已完全熟透

  • 完成品

    完成品

小撇步

老K廚房:https://www.facebook.com/oldkkitchen

2,863 瀏覽
分享至:
avatar
老K廚房 113 食譜 1,160 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

豬肝湯 雞湯 吐司 山藥排骨湯 電鍋 萬聖節餅乾 南瓜饅頭 松阪豬 螃蟹 白蘿蔔 芋頭 麻婆豆腐 紅蘿蔔 餅乾 起司鍋 早餐 三杯杏鮑菇 白菜 蛋糕 臭臭鍋 家常菜 巫婆手指餅乾 回鍋肉 吻仔魚 鮮奶油 地瓜球 氣炸鍋 苦瓜排骨湯 鱸魚湯 高麗菜 螞蟻上樹 三杯雞 娃娃菜 薑母鴨 酸菜白肉鍋 四季豆 麵疙撘 芥菜 生菜沙拉 麻油 包子 泡菜煎餅 雞胸肉 雞蛋豆腐 綠花椰菜 磅蛋糕 羊肉爐 藥燉排骨