烤黃金八寶鴨

描述
脆皮去骨有肉汁的燒鴨包裹著八寶飯料 多餘的鴨油 己滲漏到盆底 八寶的飯料包含了鴨香而不油膩 各式香料自由搭配 可創出各地獨特的風味 如用炭燒 更妙不可言
坊間出售的八寶鴨多用高壓氣煱炆煮而成 鴨肉過份鬆軟 鴨油全滾存在獻汁內 肥膩而無口感
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脆皮去骨有肉汁的燒鴨包裹著八寶飯料 多餘的鴨油 己滲漏到盆底 八寶的飯料包含了鴨香而不油膩 各式香料自由搭配 可創出各地獨特的風味 如用炭燒 更妙不可言
坊間出售的八寶鴨多用高壓氣煱炆煮而成 鴨肉過份鬆軟 鴨油全滾存在獻汁內 肥膩而無口感
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