鬼馬炒飯
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1雞胸肉絲先用蛋白、鹽、胡椒粉醃過。 -
2芥蘭頭洗淨切粒，洋蔥切丁，青蔥、紅蔥頭切細。
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3可樂果裝塑膠袋捏碎。
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4將蛋黃加入到搓開的隔夜飯裡，並拌勻。
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5首先爆香紅蔥頭。
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6接著加入洋蔥丁和芥蘭頭拌炒。
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7加入白飯拌炒ㄧ下，並加兩小匙醬油與一小匙的鹽、少許胡椒粉調味。
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8加入醃過的雞胸肉絲拌炒。
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9起鍋前加入壓碎的可樂果拌炒一下，即可。
小撇步
白飯可用塑膠袋裝起來冰冷凍庫，要炒飯的前一晚拿出來退冰並把米飯搓散開。
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