東坡肉(年菜)

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份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

五花肉 500g
青江菜 1把
蔥段 1根
薑片 3片
蒜頭 5顆
醬汁
蠔油 1杯
冰糖 2匙
米酒 1/3杯
  • 1 五花肉川燙去血水瀝乾
  • 2 起油鍋加入薑片,蔥段,蒜頭,再加入五花肉及醬汁小火燜煮1小時,燜煮中要翻面讓每個面都上色熟透
  • 3 青江菜加鹽川燙擺盤,東坡肉擺盤,淋上湯汁即完成
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2016/02/17 發表 2,579 瀏覽

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