姜美華 1 食譜 5 粉絲 追蹤 酸甜好吃的蘋果果醬 描述 春節期間客人送的許多日本大蘋果,如何消耗它們,有點傷腦筋,心血來潮,乾脆來做蘋果果醬吧!夾吐司、當蘋果派的內餡,或搭配優格吃,都很美味唷! #素食 #蔬食 219 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 日本大蘋果(去皮及核後) 3顆950g 冰糖 420g 檸檬 2顆 步驟 蘋果先削皮去核之後,切成小丁。檸檬榨汁備用 將蘋果丁放入鐵的容器內,加入冰糖和檸檬汁稍加攪拌,再靜置二小時讓其糖化出水 將步驟2的材料倒入不銹鋼的炒鍋內,用中小火不斷地翻炒,避免燒焦。 翻炒到有些黏稠,蘋果丁呈現半透明狀態即可,大約需要"罰站"三十分鐘左右。 將果醬裝入乾淨的玻璃瓶內,趁熱倒扣,待冷卻即大功告成! 5,900 瀏覽 2016/02/14 發表