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姜美華
1 食譜 5 粉絲

酸甜好吃的蘋果果醬

酸甜好吃的蘋果果醬

描述

春節期間客人送的許多日本大蘋果,如何消耗它們,有點傷腦筋,心血來潮,乾脆來做蘋果果醬吧!夾吐司、當蘋果派的內餡,或搭配優格吃,都很美味唷!

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食材

步驟

  • 蘋果先削皮去核之後,切成小丁。檸檬榨汁備用

    蘋果先削皮去核之後,切成小丁。檸檬榨汁備用

  • 將蘋果丁放入鐵的容器內,加入冰糖和檸檬汁稍加攪拌,再靜置二小時讓其糖化出水

    蘋果丁放入鐵的容器內,加入冰糖和檸檬汁稍加攪拌,再靜置二小時讓其糖化出水

  • 將步驟2的材料倒入不銹鋼的炒鍋內,用中小火不斷地翻炒,避免燒焦。

    將步驟2的材料倒入不銹鋼的炒鍋內,用中小火不斷地翻炒,避免燒焦。

  • 翻炒到有些黏稠,蘋果丁呈現半透明狀態即可,大約需要"罰站"三十分鐘左右。

    翻炒到有些黏稠,蘋果丁呈現半透明狀態即可,大約需要"罰站"三十分鐘左右。

  • 將果醬裝入乾淨的玻璃瓶內,趁熱倒扣,待冷卻即大功告成!

    將果醬裝入乾淨的玻璃瓶內,趁熱倒扣,待冷卻即大功告成!

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姜美華 1 食譜 5 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Jean
    Jean

    你好,請問為什麼要倒扣呢?

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