寶寶食譜【紫薯牛奶磨牙棒】

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自製磨牙棒使用天然食材~作法簡單又吃得健康,烤出爐濃濃的紫薯香味、愈嚼愈香!

適合8M-9M+對食材無過敏的寶貝們

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份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

紫薯泥 16g
低筋麵粉 32g
配方奶粉 1g
橄欖油 1g
水約 11g
  • 1準備好材料。(粉類過篩)
  • 2把所有材料全部拌在一起成為麵糰(※不要攪拌太久避免出筋)
  • 3把麵糰桿平。
  • 4切成數等份的長條狀。
  • 5捲成螺旋狀。
  • 6烤箱預熱10分鐘再放入烤箱上下火150度烤10-15分鐘左右就完成了。(紫薯水份比較少、烤的時候可以適度縮短。)
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2016/02/14 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 16 則

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如果是小烤箱的話可以用嗎?
電鍋不加水這樣烘烤電鍋底部會黑黑的嗎?

a month ago
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會很硬嗎

7 months ago
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請問烤盤上的墊子是哪裡買的?

10 months ago
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請問小龍媽媽麵粉都去哪買?
有指定品牌嗎?
謝謝

a year ago
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作者回應

我在百貨超市或是烘焙材料行買日本產的麵粉,品牌沒有固定、目前用過北海道產和熊本產的都很棒!

a year ago
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請問紫薯泥要去哪買?

a year ago
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作者回應

我是買紫薯蒸熟壓成泥。

a year ago
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謝謝你我在試試看,第一次做出來裡面軟軟的,第二次做出來好硬喔

a year ago
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作者回應

烤溫可以再降低一點或是烤的時間再減少3-5分鐘 :)

a year ago
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烤出面表面較硬,内裡qq ,是這樣口感嗎?

a year ago
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作者回應

裡面QQ的是水份還沒烘乾、烤完吃起來像外面賣的磨牙餅口感政孜有嚼勁。

a year ago
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吃起來是軟的還是像餅乾一樣呢?

a year ago
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作者回應

像外面賣的磨牙餅(口感像大人吃的牛奶棒那樣)有嚼勁!

a year ago
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請問為什麼我用起來軟軟的不像餅乾的口感耶是那裡有問題?

a year ago
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作者回應

磨牙棒水份不夠乾,可用低溫再多烘烤5-10分鐘、烘烤到全乾為止(折斷芯和表面顏色一樣)。

a year ago
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請問可以電鍋烤嗎?

2 years ago
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作者回應

可以,電鍋不加水鋪上烘焙紙再放入按下電源烘烤;-)

2 years ago