低卡脆皮紅豆年糕

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只要簡單幾步驟就可完成,健康美味的下午茶

食材 (4 人份 60 分鐘

1/4杯
牛奶 1 又 1/4杯
日正糯米粉 250克
1/4杯
全蛋 2顆
蜜紅豆 260克
  • 1 將糖、牛奶、蛋、油混合,攪拌均勻
  • 2 再將糯米粉倒入攪拌,糯米粉不需過篩,但需把大的粉顆粒攪拌開(使用小湯匙或是用手壓散),避免有粉味
  • 3 最後加入蜜紅豆拌勻,蜜紅豆可自己做,但想省時間所以直接買現成的😁
  • 4 倒入鋪上烤紙的烤盤,送入烤箱前輕鄧一下烤盤,讓小氣泡擠出來。
  • 5 烤箱先預熱(上下火205度)5~10分鐘,烤盤送入烤箱烤40分鍾,烤好後用筷子插入,不沾黏即烤好囉~
  • 6 烤好後上下酥脆,吃起來不黏牙又不甜膩,切成小方塊後,再配上一杯現煮咖啡就是美好的午茶時光囉
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小撇步

💡若想吃脆一點可再烤個5~10分鐘,
💡年糕烤好熱熱吃最美味,吃不完可放冰箱
💡因冬天天氣冷,當天沒吃完的我直接放烤箱(非保溫)隔天品嚐前再以150度烤10分鐘,溫溫的吃還是很好吃唷☺️

2016/02/14 發表 3,525 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 7 則

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我也是用32寸的一般烤箱烤的!我想可能也是溫度高了些!謝謝妳😊

1 年前
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還想請問我烤的時候表面會凸起來!烤好後我用鏟子把它壓平的!就外觀不是很美觀!我看您烤的表面很平整!您會有這樣的問題出現嗎?

1 年前
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作者回應

我的不會耶,我是第一次烤,還蠻成功的,但有看到網友說有裂開的狀況,溫度就要調降,我想可能是每台烤箱的狀況不太一樣,我的烤箱是30吋一般烤箱,雖然不是專業級烤箱,但烤其實糕點也都還都還蠻正常的😊

1 年前
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謝謝

1 年前
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作者回應

😁

1 年前
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請問您的一杯牛奶是多少克或多少cc

1 年前
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作者回應

我是用量杯量的,網路查了一下一杯牛奶230g😊

1 年前