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Sherry媽米很忙
22 食譜 187 粉絲

低卡料理~綠竹筍炒肉絲

描述

誰說炒菜不不必放肉絲還是要放一下啦
尤其把爽口清脆的綠竹筍醬炒肉絲
真的好吃到不行
5到10月是綠竹筍盛產季節
切2顆就可以炒一大盤膳食纖維
熱量低,吃再多都不怕胖

22 說讚

食材

步驟

  • 把豬肉絲+醬油+水+太白粉  抓醃一下比較滑口
要不然肉絲吃起來會乾乾澀澀

    把豬肉絲+醬油+水+太白粉 抓醃一下比較滑口 要不然肉絲吃起來會乾乾澀澀

  • 綠竹筍剝殼,切除粗硬的纖維,再切成好入口條狀
你要是太節省,粗硬的都不切掉
待會兒吃起來,就會邊吃邊吐咬到的硬渣

    竹筍剝殼,切除粗硬的纖維,再切成好入口條狀 你要是太節省,粗硬的都不切掉 待會兒吃起來,就會邊吃邊吐咬到的硬渣

  • 處理完食材就像這樣,就可以開瓦斯了

    處理完食材就像這樣,就可以開瓦斯了

  • +油,先把肉絲拌炒一下
醃過的肉絲會有醬油香氣

    +油,先把肉絲拌炒一下 醃過的肉絲會有醬油香氣

  • 然後放綠竹筍+醬油   開始拌炒! 是不是粉簡單~

    然後放綠竹筍+醬油 開始拌炒! 是不是粉簡單~

  • 炒到竹筍有點軟 也上色了

    炒到竹筍有點軟 也上色了

  • 蓋鍋燜一下,讓竹筍吸收肉汁和醬汁的香氣

    蓋鍋燜一下,讓竹筍吸收肉汁和醬汁的香氣

  • 聞到竹筍味道就差不多好了,愛吃辣的+點辣椒
顏色也會更漂亮

    聞到竹筍味道就差不多好了,愛吃辣的+點辣椒 顏色也會更漂亮

  • 好囉~起鍋 趕快去添飯!

    好囉~起鍋 趕快去添飯!

  • 給你滿滿一盤
不會發胖又吃到飽的膳食纖維

    給你滿滿一盤 不會發胖又吃到飽的膳食纖維

小撇步

真的很下飯,建議肉絲用五花,有點油脂拌炒會更鮮甜爽口
常常自己炒一盤來吃,誰都不准跟我搶!!

5,381 瀏覽
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Sherry媽米很忙 22 食譜 187 粉絲

2023~我又開始寫食譜了,還在Youtube放了一些影片,因為女兒長大了、上班了,用餐時間人擠人又吃不快常常來不及,新鮮人薪資微薄外食又很燒錢,做媽的還是燒飯給她們吃比較實在,幻想她們將來存到錢可以孝敬我…. 2021~很久沒來寫食譜了,因為女兒畢業不必帶便當了...。 2017~兩個讀高中的女兒要帶便當!起心動念自己煮...,找到"愛料理"很多很棒的食譜,也找到料理的快樂!

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