473 食譜 1.7 萬粉絲

♥我的手作料理♥ 碎米雞丁

Name: ♥我的手作料理♥ 碎米雞丁 by Sakura的手作料理
Ingredients: 酒 1小匙; 糖 半大匙; 醋 1大匙; 辣豆瓣醬 1大匙; 去骨雞腿 1支; 高麗菜 中型半顆; 薑末 少許; 蒜末 1大匙; 蔥花 1大匙; 蒜味花生仁 2大匙

描述

這道菜的始祖原是四川泡菜
和雞胸肉的組合,突然興起想
要重溫一下,可是盤飧市遠無
兼味在種種不方便的情況只好
就地取材,冰箱找到的高麗菜
取其靠近梗的部位切小丁,調
個酸辣醬汁,靠!還真不是普通
的好吃!

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食材

酒

1小匙
糖

半大匙
醋

1大匙
辣豆瓣醬

1大匙
去骨雞腿

1支
高麗菜

中型半顆
薑末

少許
蒜末

1大匙
蔥花

1大匙
蒜味花生仁

2大匙

步驟

去骨去皮的雞腿肉切小丁,醃酒,鹽,胡椒片刻.
一大匙油燒熱入蒜末,薑末煸炒片刻續入雞丁炒至熟撈出備用
利用餘油入辣豆瓣醬,醋,糖,酒再入高麗菜丁快速拌炒
倒入雞丁拌合,撒下蔥花滴入香油
芶一點薄芡,最後關火拌入蒜味花生米,快速起鍋裝盤.

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2011/11/11 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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