高麗菜肉絲炒飯
高麗菜肉絲炒飯
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利用醃肉醬油的香味，透過翻炒過程帶起飯的醬香，不必再加鹽，造成過鹹，也不會炒得黏呼呼，最後放上幾朵九層塔提香，快速又好吃!
份量
4
人份
食材
高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔等
適量
九層塔
適量
蒜頭
5粒
白飯
2.5碗
醃肉
肉絲
一盒
醬油
3大匙
太白粉
1匙
-
1肉絲醃約最少15分以上，蒜頭爆香後，將肉絲炒熟，盛起。 -
2接著炒香所有蔬菜類加點鹽調味，因為鍋子未洗直接炒，所以蔬菜會有肉香味，盛起。
-
3倒點油放入白飯2碗半，用切的方式將飯平舖在鍋中，利用鍋的溫度將飯中水氣蒸乾，倒入剛剛炒好的肉絲和蔬菜(蔬菜湯汁不要倒入)，拌炒均勻，灑點九層塔即可。因為肉絲和蔬菜都有鹽分，所以飯不必再加鹽了!
