高麗菜肉絲炒飯

94 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用醃肉醬油的香味,透過翻炒過程帶起飯的醬香,不必再加鹽,造成過鹹,也不會炒得黏呼呼,最後放上幾朵九層塔提香,快速又好吃!

食材 (4 人份

高麗菜 1/4顆
紅蘿蔔等 適量
九層塔 適量
蒜頭 5粒
白飯 2.5碗
醃肉
肉絲 一盒
醬油 3大匙
太白粉 1匙
  • 1 肉絲醃約最少15分以上,蒜頭爆香後,將肉絲炒熟,盛起。
  • 2 接著炒香所有蔬菜類加點鹽調味,因為鍋子未洗直接炒,所以蔬菜會有肉香味,盛起。
  • 3 倒點油放入白飯2碗半,用切的方式將飯平舖在鍋中,利用鍋的溫度將飯中水氣蒸乾,倒入剛剛炒好的肉絲和蔬菜(蔬菜湯汁不要倒入),拌炒均勻,灑點九層塔即可。因為肉絲和蔬菜都有鹽分,所以飯不必再加鹽了!
贊助
2016/02/12 發表 4,679 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣