Oreo重乳酪蛋糕【全聯料理王大賽】
非常簡單又和外面賣的有的比的重乳酪蛋糕，只需家中就可取得的器具即能完成專業乳酪蛋糕
食材
奶油乳酪
280g
檸檬
半顆
優格
105g
蛋
2顆
糖
少許
OREO
兩條
奶油
90g
牛奶或奶粉
50g
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1 準備食材，提前將奶油室溫溶化 -
2 將所有的食材(除了OREO)均勻攪拌在一起
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3 將OREO的內餡刮入步驟二餅乾另外收集起來
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4 餅乾收集完之後敲碎然後和奶油混合
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5 混合均勻的餅乾末置於考模內並壓平(必須壓牢壓實不然切蛋糕的時候會解體)
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6 將步驟二到入步驟五輕敲兩下(敲出空氣)之後放入烤箱烤20 分鐘，插入牙籤拿起不沾黏就完成囉
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7 (此步驟可以省略)可以將檸檬汁和糖粉混合做成糖霜淋在蛋糕上會有不同風味歐
小撇步
可以控制溫度的烤箱是上下火皆為120度10分鐘，視蛋糕烘烤的狀況溫度還是時間都可以改變不會影響口感或味道
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