Oreo重乳酪蛋糕【全聯料理王大賽】


李彥臻
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非常簡單又和外面賣的有的比的重乳酪蛋糕,只需家中就可取得的器具即能完成專業乳酪蛋糕

食材
半顆
105g
2顆
少許
兩條
90g
  • 1
    準備食材,提前將奶油室溫溶化
  • 2
    將所有的食材(除了OREO)均勻攪拌在一起
  • 3
    將OREO的內餡刮入步驟二餅乾另外收集起來
  • 4
    餅乾收集完之後敲碎然後和奶油混合
  • 5
    混合均勻的餅乾末置於考模內並壓平(必須壓牢壓實不然切蛋糕的時候會解體)
  • 6
    將步驟二到入步驟五輕敲兩下(敲出空氣)之後放入烤箱烤20 分鐘,插入牙籤拿起不沾黏就完成囉
  • 7
    (此步驟可以省略)可以將檸檬汁和糖粉混合做成糖霜淋在蛋糕上會有不同風味歐
小撇步

可以控制溫度的烤箱是上下火皆為120度10分鐘,視蛋糕烘烤的狀況溫度還是時間都可以改變不會影響口感或味道

2016/02/13 發表 4,244 瀏覽
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