大吉鮮蔬涼拌櫻花蝦【全聯料理王大賽】

2016/02/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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過年都是油油膩膩的大魚大肉,試試這道涼伴菜非常清爽可口,亮點是橘(橙)皮末, 那真是說不出的好風味!!
鮮脆的當令時蔬,配上洋蔥丶紅蘿蔔絲,佐以櫻花蝦或小魚乾及柴魚片,最後加上橙皮末,成為一道清爽可口不油膩的涼拌菜!

食材 (4 人份

全聯大陸A菜 1顆
全聯履歷紅蘿蔔 少許
全聯洋蔥 半顆
全聯櫻花蝦或小魚干 適量
柴魚片 適量
芝麻 適量
適量
鰹魚露 適量
橙皮 少許
  • 1 準備好食材,將A菜洗淨撕小片
  • 2 將紅蘿蔔刨絲,洋蔥切成細絲加入A菜,並加入少許醋一起攪拌,最後加入適量的鰹魚露!
  • 3 將橙皮洗淨磨成末加入上面步驟攪拌
  • 4 最後裝盤撒上柴魚片丶櫻花蝦小魚干以及白芝麻即可!
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小撇步

1. 大陸A菜可用蘿蔓或美生菜代替
2. 健康醋或水果醋皆可
3. 橘皮或柳丁皮皆可
4. 黑芝麻或白芝麻皆可
5. 鰹魚露可以薄鹽醬油替代
6. 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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