家傳百菇雞湯

品靚上菜 PJ Cook
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描述

這到湯是每年除夕夜我一定會煮的湯,這是品靚娘家傳的雞湯,平時家裡人口少沒機會煮全雞湯所以都在過年時來一鍋。做法超簡單,客人喝到都稱讚喔!

食材

一隻
約大5朵/小10朵
約10朵
約25顆

步驟

  • 全部加進去燉到熟軟即可(瓦斯爐約2小時),也可以利用其他鍋具(萬用鍋燉鍋等)。
只要是熬到雞肉夠軟,骨肉分離的程度湯汁就超濃郁又清澈

    全部加進去燉到熟軟即可(瓦斯爐約2小時),也可以利用其他鍋具(萬用鍋燉鍋等)。 只要是熬到雞肉夠軟,骨肉分離的程度湯汁就超濃郁又清澈

  • 這個螺肉是大顆的要當冷盤,所以湯汁比較少就全部加進去了。如果小顆螺肉就連螺肉以前加半罐就夠了

    這個螺肉是大顆的要當冷盤,所以湯汁比較少就全部加進去了。如果小顆螺肉就連螺肉以前加半罐就夠了

  • 再加適量的水開始熬。

    再加適量的水開始熬。

小撇步

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