免奶油不敗布朗尼

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不加奶油,不用牛奶,依然可以做出好吃的布朗尼喔!

份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

可可粉 2杯
二砂 2~3杯
兩顆
低筋麵粉 60g
植物油(葡萄仔油等) 1.5~2杯
泡打粉 1/2匙
烤箱 180度
  • 1 可以先開烤箱預熱180度
  • 2 將植物油(什麼都行,不建議橄欖油味道太過獨特)1.5~2杯倒入鍋內,我個人是用兩杯,雖然用很多油,但是吃起來一點也不油。
  • 3 我是用這罐啦~
  • 4 用好事多買回來的可可粉兩杯,有點貴,但味道很濃,如果是用粉切記一定要過篩,適量分次加入已倒入油的鍋中。 開始用心拌均勻
  • 5 濃稠程度大約像糨糊一般,如果你覺得買可可粉很麻煩很貴,可以用7-11賣的70%~80%巧克力100g取代,這時需要小火加熱到巧克力溶化。
  • 6 加入糖(在阿姨家做,只有有機砂糖),加入兩杯,你可以加更多一點,兩杯的量依然會有點巧克力的苦味,但是這樣更能凸顯美味的布朗尼。 這裡可以讓鍋子小火加熱讓糖加速溶化。
  • 7 將兩顆蛋打散,等帶鍋子溫度降到你的手可以觸碰不感到太燙(如果你練過鐵砂掌,建議45度以下),打入鍋中。
  • 8 要打均勻喔
  • 9 低筋麵粉60g過篩分次適量加入打勻
  • 10 加泡打粉1/2匙,跟麵粉一起加就好
  • 11 倒入容器,可以加堅果類
  • 12 180度全火烤15~20分鐘
  • 13 香噴噴的布朗尼出爐囉! 因為小編手上有果醬,所以製作時我還加了果醬進去
  • 14 目前試吃的都說不錯吃
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2016/02/07 發表 3,864 瀏覽

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