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發糕大變身,既好吃又討喜。將過年剩下的發糕切成長條狀,再裹上咖哩麵糊下鍋油炸,酥酥的麵衣有著淡淡的咖哩香氣,加上鬆軟的發糕,真的好好吃!不知道該如何解決年節所剩下的發糕嗎?可以試試看喔!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
發糕
2顆
雞蛋
1顆
佛蒙特咖哩(甜味)
1/12塊
中筋麵粉
150克
150克
  • 1
    備妥所有食材。
  • 2
    1.發糕切成長條狀備用。 2.咖哩塊加溫水拌至溶化。 3.將咖哩水和雞蛋加入麵粉中拌勻。
  • 3
    把發糕均勻沾裹上麵糊,放入油鍋中用中小火炸至兩面成金黃色,再大火逼油即可撈起瀝油裝盤。
  • 4
    將炸好的咖哩金條發糕擺在盤中,利用小番茄裝飾ㄧ下,就可以上桌品嚐囉!
小撇步

1.若想增加咖哩香味,可自行調整咖哩塊的份量。
2.水量也可自行調整至麵糊的濃稠度可以裹上發糕即可。
3.也可試試不同口味的佛蒙特咖哩。

2018/02/25 發表 533 瀏覽
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