美顏豆苗上湯燴花膠

17 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

花膠亦即魚肚, 是女士們的美容養顏恩物, 其本身充滿蛋白質, 亦有鈣和磷質, 花膠是在我們日常生活中, 含有豐富骨膠原的食材之一, 當中的黏多醣成分可以令皮膚充滿彈性; 今回芊如廚房會做一個既簡單又能宴客的菜式 ~ 豆苗上湯燴花膠, 大家有時間都可以嘗試一下哦!

觀看完整視頻請到
https://www.youtube.com/watch?v=jIGRrJ1_Y_M

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

鰵魚膠 2隻
金華火腿 15克
瘦肉 70克
豆苗 80克
4片
4條
調味料
白糖 少許
胡椒粉 少許
紹酒 1.5茶匙
麻油 0.5茶匙
上湯 1.5杯
太白粉 0.5茶匙
清水 1茶匙
食用油 少許
  • 1 豆苗洗乾淨, 瀝乾水份, 備用
  • 2 將已浸發好的花膠切片, 瘦肉切成塊和金華火腿切片; 調好太白粉水
  • 3 燒熱一鍋水, 下豆苗灼熟
  • 4 把豆苗排好在盤子上
  • 5 燒熱油後, 下薑蔥爆香後灒紹酒, 蓋上鍋蓋略燜一會
  • 6 加入上湯, 瘦肉, 其次是花膠和金華火腿
  • 7 再下糖, 胡椒粉, 麻油
  • 8 蓋上鍋蓋至再一次滾起後, 轉小火燜煮20至30分鐘
  • 9 下太白粉水勾芡, 至汁變濃稠, 關火
  • 10 把花膠排放在盤子上
  • 11 即成美顏豆苗上湯燴花膠
贊助

小撇步

愛分享請到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen

2016/02/08 發表 742 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣