美顏豆苗上湯燴花膠
描述
花膠亦即魚肚, 是女士們的美容養顏恩物, 其本身充滿蛋白質, 亦有鈣和磷質, 花膠是在我們日常生活中, 含有豐富骨膠原的食材之一, 當中的黏多醣成分可以令皮膚充滿彈性; 今回芊如廚房會做一個既簡單又能宴客的菜式 ~ 豆苗上湯燴花膠, 大家有時間都可以嘗試一下哦!
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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豆苗洗乾淨, 瀝乾水份, 備用
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將已浸發好的花膠切片, 瘦肉切成塊和金華火腿切片; 調好太白粉水
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燒熱一鍋水, 下豆苗灼熟
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把豆苗排好在盤子上
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加入上湯, 瘦肉, 其次是花膠和金華火腿
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再下糖, 胡椒粉, 麻油
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蓋上鍋蓋至再一次滾起後, 轉小火燜煮20至30分鐘
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下太白粉水勾芡, 至汁變濃稠, 關火
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把花膠排放在盤子上
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即成美顏豆苗上湯燴花膠
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小撇步
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