威士忌漬果乾巧克力磅蛋糕
描述
充滿酒香又帶有一點巧克力香的磅蛋糕
食材
步驟
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把放置室溫的奶油與細砂糖打發，約成這樣 有點毛毛的
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把室溫的蛋分兩次放入，攪拌均勻
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將泡打粉與低筋麵粉拌勻過篩後，分兩次加進奶油糊裡 用刮刀拌勻（不可過度攪拌）
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倒入泡開的蔓越莓乾，鹽巴 再用刮刀拌勻
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倒入兩大匙的威士忌，拌勻
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將苦甜巧克力磨成細屑，將麵糊拌勻
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將麵糊倒進不沾烤模，在麵糊間淺畫一刀 烤箱預熱後 170度烤35分鐘
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脫模後將淋醬抹在蛋糕上讓蛋糕吸收 這步驟是讓酒香更為明顯可省略
小撇步
威士忌酒可換成其他濃度也是偏高的酒類
蔓越莓乾可換成其他果乾
如果想要中間裂好看一點可以在烤10分鐘時拿出來在中間在畫一刀
