糖醋肉捲(蕃茄醬懶人料理)

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酸酸甜甜的非常下飯喔

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
里肌肉
1盒
紅蘿蔔
1/2根
金針菇
1/2包
可果美番茄醬
1包
少許
少午
醬油
少許
  • 1
    紅蘿蔔切細條備用
  • 2
    紅蘿蔔下鍋,加鹽滾水川燙等水滾約1分鐘後撈起
  • 3
    里肌肉用嫩肉捶將,將肉捶嫩,並切半
  • 4
    包入燙好的紅蘿蔔及生的金針菇,用太白粉做黏合
  • 5
    糖醋醬汁製做:水:糖:蕃茄醬:醋=2:1:1:0.8,水滾醬汁充分融合完後,加少許的鹽,最後加入太白粉水勾芡
  • 6
    肉捲雙面煎到金黃色
  • 7
    加入糖醋醬汁,悶煮約5分鐘即完成作品,
小撇步

1.由於紅蘿蔔較慢熟,先燙過後,這樣熟成度會跟金針菇差不多時間
2.糖醋醬汁,這款屬於酸度較少一點的
3.肉捲一定要先煎過後,這樣會更有肉香味
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2016/02/05 發表 1,129 瀏覽
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