糖醋肉捲(蕃茄醬懶人料理)

如果就是如果
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描述

酸酸甜甜的非常下飯喔

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

1盒
1/2根
1/2包
少許
少午
少許

步驟

  • 紅蘿蔔切細條備用

    紅蘿蔔切細條備用

  • 紅蘿蔔下鍋,加鹽滾水川燙等水滾約1分鐘後撈起

    紅蘿蔔下鍋,加鹽滾水川燙等水滾約1分鐘後撈起

  • 里肌肉用嫩肉捶將,將肉捶嫩,並切半

    里肌肉用嫩肉捶將,將肉捶嫩,並切半

  • 包入燙好的紅蘿蔔及生的金針菇,用太白粉做黏合

    包入燙好的紅蘿蔔及生的金針菇,用太白粉做黏合

  • 糖醋醬汁製做:水:糖:蕃茄醬:醋=2:1:1:0.8,水滾醬汁充分融合完後,加少許的鹽,最後加入太白粉水勾芡

    糖醋醬汁製做:水:糖:蕃茄醬:醋=2:1:1:0.8,水滾醬汁充分融合完後,加少許的鹽,最後加入太白粉水勾芡

  • 肉捲雙面煎到金黃色

    肉捲雙面煎到金黃色

  • 加入糖醋醬汁,悶煮約5分鐘即完成作品,

    加入糖醋醬汁,悶煮約5分鐘即完成作品,

小撇步

1.由於紅蘿蔔較慢熟,先燙過後,這樣熟成度會跟金針菇差不多時間
2.糖醋醬汁,這款屬於酸度較少一點的
3.肉捲一定要先煎過後,這樣會更有肉香味
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