好好吃美式巧克力碎片餅乾!!!!

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美式巧克力餅乾很受大家歡迎
隨便做都好吃喔!
原食譜為奧地利寶盒老師的

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

無鹽奶油 110
二號砂糖 100
細砂 15
1顆
低筋麵粉 150
蘇打粉 1/4小匙
巧克力 170
  • 1 無鹽奶油室溫軟化後+入二砂+細砂→隨意攪拌混和即可,不要拌到看不見糖粒,那樣就攪拌過度了喔
  • 2 打入1顆大小適中的蛋並混和均勻(蛋太大顆會造成麵糊太濕不好操作)
  • 3 將低筋麵粉/蘇打粉過篩+入步驟2,以切拌方式混和。蘇打粉可加可不加,加了餅乾比較蓬鬆比較大片,不加餅乾會比較脆硬,一樣都好吃~
  • 4 再將切碎的巧克力加入後,稍微拌勻即可準備入爐。以小湯匙挖取稍微搓圓輕放在鋪好烘培紙的烤盤上,有放蘇打粉的要間隔開一點,不然都會黏在一起喔!
  • 5 170度烤15-20分鐘,餅乾邊緣稍微上色即可出爐放涼。我是比較喜歡烤到稍微上色,餅乾體會比較乾
  • 6 剛出爐的餅乾體很軟要小心拿取,涼了就會變脆了哦~
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2016/02/04 發表 2,234 瀏覽

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