【Kate午後烘焙】不加蛋也好吃的提拉米蘇

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【Kate午後烘焙】不加蛋也好吃的提拉米蘇
不加蛋~試了多次後~這個是最好吃的配方~
分享給大家~做法簡單~又美味!
適合下午茶.朋友聚會.飯後甜點~等
歡迎大家一起到Fb粉絲團討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon

份量8人份 烹調時間90分鐘

食材

起士糊
馬士卡彭起士 400g
鮮奶油 900g
魯哇咖啡酒 150g
糖可自行調整 120g
其他食材
手指餅乾 20個
濃縮咖啡 500g
可可粉 適量
巧克力碎片 適量
  • 1 食材準備好
  • 2 先把鮮奶油打發
  • 3 馬士卡彭起士放軟後,加入糖和咖啡酒拌勻
  • 4 在把步驟2和3拌勻(起士糊),玻璃容器鋪上泡濕的手指餅乾,在放上起士糊~抹平,灑上可可粉
  • 5 繼續放上第二層
  • 6 鋪上起士糊,抹平
  • 7 灑上可可粉
  • 8 灑上巧克力碎片~若沒現吃要記得放入冷藏!
  • 9 側面
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小撇步

1.步驟3在拌的時候,不要拌過頭,均勻就好!
2.什麼容器都可以製作~
3.不要做那麼多可以份量減半哦!
4.沒有魯哇咖啡酒,可以用蘭姆酒代替~或不加都可以

2013/09/02 發表 1.1 萬 瀏覽

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不好意思~可以直接到粉絲團發問哦~這樣就不會漏掉XDhttps://www.facebook.com/Kateafternoon

4 年前
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紀成易 謝謝你的解答~~^^

4 年前
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用濃縮咖啡加咖啡甜酒(利口酒,比例依你想要的添加,想酒香味重點就加多點,兩者的量只是為了讓手指餅乾吸收。 先將你的容器鋪上一層手指餅乾,再用湯匙澆上,只要都有吸收就好,然後填上起司,再放上第2層手指餅乾,一樣用湯匙澆上咖啡,!!!只要讓他吸收就好,不要讓起司都是咖啡喔,然後再蓋上一層起司,然後包上保鮮膜,冰進冰箱至少6小時,這樣是確保起司定型,然後要吃的時候再灑上可可粉及裝飾。

4 年前
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請問要用什麼將手指餅乾泡濕??
該如何操作呢??

4 年前