★魚翅紅燒獅子頭★


Debbie的小廚房
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限12字

這道用了洋蔥、西芹來替代荸薺...
是超市、冰箱隨手可得的食材來料理...
真的很簡單....快去試試看唷^_^

份量
5 人份
時間
30 分鐘
  • 豬腳肉、洋蔥、西芹、醃料....全一起拌勻,摔打....

    豬腳肉、洋蔥、西芹、醃料....全一起拌勻,摔打....

  • 扮好的肉末稍微冰一下,取出後手沾一點玉米粉,再把肉抓成直徑5-6cm大小圓球,下鍋油炸....

    扮好的肉末稍微冰一下,取出後手沾一點玉米粉,再把肉抓成直徑5-6cm大小圓球,下鍋油炸....

  • 圓白菜洗淨....剝成大片一點,放進鑄鐵鍋裡,再加入高湯.....
再加入爆香料,蛋酥....
這其實也是白菜魯的做法^_^

    圓白菜洗淨....剝成大片一點,放進鑄鐵鍋裡,再加入高湯..... 再加入爆香料,蛋酥.... 這其實也是白菜魯的做法^_^

  • 最後加入魚翅、娃娃菜做裝飾!
即可直接連鍋上桌唷^_^

    最後加入魚翅、娃娃菜做裝飾! 即可直接連鍋上桌唷^_^

小撇步

憋去傳統的荸薺.....改為冰箱裡常有的西芹、洋蔥...一樣有口感唷^_^

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