Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 雞肉炒烏龍麵 描述 雞肉的鮮嫩配上豐富的炒料,讓烏龍麵料理美味呈現哦! 270 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 市售烏龍麵 2包 去骨雞腿肉 200g 乾香菇 6朵 紅蘿蔔 1/3條 洋蔥 1/2個 蒜頭 2顆 蔥 3支 醃料 醬油 1匙 蠔油 1匙 米酒 半匙 香油 少許 胡椒粉 少許 調味 鹽 適量 烏醋 1匙 薄鹽醬油 1匙 步驟 將乾香菇泡軟切段,洋蔥切細段,紅蘿蔔刨絲,蒜頭切片,蔥切段備用;去骨雞腿肉切細長型後以1匙的醬油、1匙的蠔油、半匙的米酒、少許的胡椒粉及香油醃約30分鐘。 熱鍋加2匙油,將雞肉炒約8分熟盛起;另熱鍋加入1匙油,順序加入香菇、洋蔥、紅蘿蔔、蒜片,炒香後加1杯水煨炒,以中小火炒約5分鐘後再把雞肉放入鍋內拌炒。 烏龍麵以滾水汆燙30秒撈起,再放入炒鍋內,以鹽、薄鹽醬油、烏醋調味,起鍋前再加入蔥段,均勻拌炒後美味的雞肉炒烏龍麵就完成了哦! 小撇步 選用去骨雞腿肉來料理,口感會比較滑嫩可口哦! 8,336 瀏覽 2016/02/04 發表