蔬菜蠔油雞肉炒烏冬
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這個烏冬麵方便又好吃
一點都不複雜
比外面賣的更豐富美味
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食材
雞胸肉
300g
白洋蔥
半個
紫洋蔥
半個
紅蘿蔔
1/4條
高麗菜
3片
黑木耳
1大片
蒜泥
1茶匙
雞肉醃料
鹽
半茶匙
米酒
1茶匙
胡椒粉
半茶匙
醬汁
蠔油
3大匙
甘甜醬油
1大匙
薄鹽醬油
1大匙
糖
1/4茶匙
水
半碗
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1準備材料 : 白洋蔥 切絲 ) ; 紫洋蔥( 切絲 ) ; 紅蘿蔔( 切絲 ) ; 高麗菜 ( 切絲 ) ; 蘆筍( 切段 ) ; 黑木耳 ( 洗淨泡開切絲 ) ; 豆芽菜 ( 洗淨去頭尾 ) ; 醬汁先拌勻 ; 雞肉先醃好 -
2平底鍋中加入一茶匙油燒熱 , 再加入蒜泥炒香
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3加入洋蔥炒至半透明
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4把蘆筍加入拌炒
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5加入黑木耳拌炒
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6再加入高麗菜拌炒
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7最後加入紅蘿蔔炒軟
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8炒好後盛碟
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9同一個鍋子再加一茶匙油 , 倒入雞肉
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10把雞肉炒至二面金黃
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11加入烏冬麵拌散
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12加入已預先拌勻的醬汁
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13把醬汁和烏冬麵拌勻
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14再把先前炒好的蔬菜加入拌炒
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15最後加入豆芽菜拌炒
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16完成~
