鹹酥雞柳條

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歡迎視吃,這道很"消"喔!
沒有裹炸粉的雞肉條,應該不用太擔心會吃進太多的油。

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

雞胸肉 1片
香油 適量
醬油 適量
素蠔油 適量
適量
胡椒粉 適量
辣椒粉 適量
地瓜粉 適量
椒鹽粉 適量
香菜 適量
  • 1 作法: 雞胸肉,切條狀, 醃漬:香油,醬油,素蠔油,糖,胡椒粉,辣椒粉與地瓜粉ㄧ起抓醃(調味料都是依肉類的多寡拿捏);取鍋放油煎炸,雞肉易熟可以筷子或竹籤串透即熟,盛盤再灑ㄧ點椒鹽粉,香菜點綴,完成。
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小撇步

雞肉:切塊狀也可以,下鍋前先進行醃漬按摩ㄧ下(入味),口味隨喜好調整,沒裹粉跟有裹粉(我會用地瓜粉)都可試試.
另外吃法擠些檸檬汁椒鹽粉也很讚。

2016/02/03 發表 8,811 瀏覽

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