賴珮芳 88 食譜 516 粉絲 追蹤 鹹酥雞柳條 描述 歡迎視吃,這道很"消"喔! 沒有裹炸粉的雞肉條,應該不用太擔心會吃進太多的油。 #家常食材 #雞肉 741 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 雞胸肉 1片 香油 適量 醬油 適量 素蠔油 適量 糖 適量 胡椒粉 適量 辣椒粉 適量 地瓜粉 適量 椒鹽粉 適量 香菜 適量 步驟 作法: 雞胸肉,切條狀, 醃漬:香油,醬油,素蠔油,糖,胡椒粉,辣椒粉與地瓜粉ㄧ起抓醃(調味料都是依肉類的多寡拿捏);取鍋放油煎炸,雞肉易熟可以筷子或竹籤串透即熟,盛盤再灑ㄧ點椒鹽粉,香菜點綴,完成。 小撇步 雞肉:切塊狀也可以,下鍋前先進行醃漬按摩ㄧ下(入味),口味隨喜好調整,沒裹粉跟有裹粉(我會用地瓜粉)都可試試. 另外吃法擠些檸檬汁椒鹽粉也很讚。 1.3 萬 瀏覽 2016/02/03 發表