鹹酥雞柳條
食材
雞胸肉
1片
香油
適量
醬油
適量
素蠔油
適量
糖
適量
胡椒粉
適量
辣椒粉
適量
地瓜粉
適量
椒鹽粉
適量
香菜
適量
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1作法: 雞胸肉，切條狀， 醃漬:香油，醬油，素蠔油，糖，胡椒粉，辣椒粉與地瓜粉ㄧ起抓醃(調味料都是依肉類的多寡拿捏);取鍋放油煎炸，雞肉易熟可以筷子或竹籤串透即熟，盛盤再灑ㄧ點椒鹽粉，香菜點綴，完成。
小撇步
雞肉:切塊狀也可以，下鍋前先進行醃漬按摩ㄧ下(入味)，口味隨喜好調整，沒裹粉跟有裹粉(我會用地瓜粉)都可試試.
另外吃法擠些檸檬汁椒鹽粉也很讚。
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