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賴珮芳
88 食譜 516 粉絲

鹹酥雞柳條

鹹酥雞柳條

描述

歡迎視吃,這道很"消"喔!
沒有裹炸粉的雞肉條,應該不用太擔心會吃進太多的油。

741 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 作法:
雞胸肉,切條狀,
醃漬:香油,醬油,素蠔油,糖,胡椒粉,辣椒粉與地瓜粉ㄧ起抓醃(調味料都是依肉類的多寡拿捏);取鍋放油煎炸,雞肉易熟可以筷子或竹籤串透即熟,盛盤再灑ㄧ點椒鹽粉,香菜點綴,完成。

    作法: 雞胸肉,切條狀, 醃漬:香油,醬油,素蠔油,糖,胡椒粉,辣椒粉與地瓜粉ㄧ起抓醃(調味料都是依肉類的多寡拿捏);取鍋放油煎炸,雞肉易熟可以筷子或竹籤串透即熟,盛盤再灑ㄧ點椒鹽粉,香菜點綴,完成。

小撇步

雞肉:切塊狀也可以,下鍋前先進行醃漬按摩ㄧ下(入味),口味隨喜好調整,沒裹粉跟有裹粉(我會用地瓜粉)都可試試.
另外吃法擠些檸檬汁椒鹽粉也很讚。

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賴珮芳 88 食譜 516 粉絲

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