【小朋友都愛】油蔥蛋炒絲瓜


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這一道絲瓜食譜,一樣是我娘家媽媽的創意料理。絲瓜到底怎麼煮才好吃,才不會有菜腥味,才能讓大人、小朋友,全家人也都愛上絲瓜呢? 全文連結 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/31291420

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
絲瓜
一條
雞蛋
2顆
大蒜
兩顆
自製的油蔥
酌量
鹽巴
酌量
  • 1
    非常容易料理、食材也很簡單的一道食譜
  • 2
    第一個步驟是先將2顆蛋稍煮熟 >>首先先熱個油鍋,並將蛋打散後倒入油鍋中。
  • 3
    稍煮熟後,就先將散花蛋先盛起備用。
  • 4
    然後鍋內再倒了一點點的油,將蒜頭爆香一下即可再下絲瓜。 (油不要下太多,因為油蔥也有油、剛煎蛋也有油,油再多就負擔了)
  • 5
    接著我們需要一些水份,所以請倒入一些白開水…並稍微拌炒一下。
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  • 6
    再來蓋上鍋蓋,燜一下絲瓜,讓絲瓜快速軟爛。
  • 7
    每個人口感不一,希望吃軟爛一點的可以燜久一點,但我不太喜歡太軟,所以我燜了約三分鐘後就掀鍋蓋,並將碎花蛋倒入絲瓜中一併拌炒!
  • 8
    然後以乾燥的湯匙(避免油蔥壞掉),挖個一小口加入拌炒一番。
  • 9
    要起鍋前再加一點鹽巴,請酌量試口感下鹽巴再拌攪均勻。
  • 10
    就可以起鍋嘍!! 才幾個步驟而已,超簡單吧~
小撇步

且絲瓜富含了維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、鈣、鐵…等。熱量非常低,低卡路里又低GI,且膳食纖維助排便順暢,是非常好的蔬果之一!非常適合在瘦身的我及排便卡卡的女兒,所以絲瓜也是我們家經常選用的食材! 歡迎加入我們的粉絲團,線上食譜與您分享 https://www.facebook.com/mybeautytwins/

2016/02/03 發表 2,852 瀏覽
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