台式蘿蔔糕


Summer Wu
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跟著做

我喜歡吃蘿蔔糕淋一點醬油膏,然後佐上一點點台式泡菜,當早餐或是點心都很適合唷!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    蘿蔔先削皮後刨絲,再來米粉加3.5杯水拌勻。
  • 2
    在鍋內放入一匙油,加入油蔥小火爆香。
  • 3
    加入蘿蔔絲拌勻後加入2.5杯水,小火煮滾至蘿蔔絲呈現透明狀(約水滾後2分鐘)。
  • 4
    再來米粉水入鍋中與蘿蔔絲拌勻後,必須持續攪拌至稠狀即熄火。
  • 5
    鍋子底部放一張烘培紙,將4步驟之食材放入,外鍋放入兩杯水蒸熟放涼即可。
小撇步

若希望蘿蔔糕有帶點鹹香味,蘿蔔絲呈透明狀時,可以加入調味多一點,然後試一下味道。

2017/09/24 發表 2,680 瀏覽
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