椰子岩 (Rocher Coco)


拿鐵小姐
23 食譜 71 粉絲
57 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

這是一道製作和材料都很簡單的點心,烤的時間又很短,只要掌握打發蛋白的技巧,就一定會成功

時間
15 分鐘
食材
瑞士蛋白霜
  • 1
    首先準備打發蛋白,製作瑞士蛋白霜。將蛋白放入攪拌盆內,用打蛋器打到粗泡狀,接著滴入5滴檸檬汁,然後把攪拌盆隔水加熱,接著分次加入細砂糖,用電動攪拌器打到硬性發泡(蛋白變成霜狀,打蛋器舉起蛋白霜成鳥嘴狀且不滴落)。
  • 2
    然後將椰子絲混入瑞士蛋白霜中攪勻。
  • 3
    把拌好椰子絲的瑞士蛋白霜裝入擠花袋中,擠出成小岩石球狀,最後放入預熱好的烤箱,以120度c烤約5分鐘即可。表面烤成漂亮黃褐色時就代表烤好囉
小撇步

檸檬汁可加可不加,加檸檬汁最主要的原因是要幫助打發蛋白,烤完後酸味會消失,所以不用擔心點心會酸酸的喔。

2016/02/02 發表 1,082 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
拿鐵小姐
23 食譜 71 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味枸杞獅王洗碗精鮑魚臭豆腐舒肥機虎牌電子鍋芒果燒肉冰淇淋檸檬土豆蛋捲奇異果水果蜂蜜火龍果鳳梨酥WMF快力鍋南瓜濃湯百香果秋葵水波爐鳳梨馬卡龍減肥餐早午餐鑄鐵鍋便當微波爐Bosch廚師機迷迭香芋頭素食披薩拉麵牛肉麵紅豆飛利浦IH電子鍋壽喜燒壽司奇亞籽史雲生雞湯洛神花泡麵芭樂棉花糖普格義大利麵醬涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒

椰子岩 (Rocher Coco) 這是一道製作和材料都很簡單的點心,烤的時間又很短,只要掌握打發蛋白的技巧,就一定會成功