百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
拿鐵小姐
23 食譜 88 粉絲

椰子岩 (Rocher Coco)

椰子岩 (Rocher Coco)

描述

這是一道製作和材料都很簡單的點心,烤的時間又很短,只要掌握打發蛋白的技巧,就一定會成功

58 說讚

時間

15 分鐘

食材

瑞士蛋白霜

步驟

  • 首先準備打發蛋白,製作瑞士蛋白霜。將蛋白放入攪拌盆內,用打蛋器打到粗泡狀,接著滴入5滴檸檬汁,然後把攪拌盆隔水加熱,接著分次加入細砂糖,用電動攪拌器打到硬性發泡(蛋白變成霜狀,打蛋器舉起蛋白霜成鳥嘴狀且不滴落)。

  • 然後將椰子絲混入瑞士蛋白霜中攪勻。

  • 把拌好椰子絲的瑞士蛋白霜裝入擠花袋中,擠出成小岩石球狀,最後放入預熱好的烤箱,以120度c烤約5分鐘即可。表面烤成漂亮黃褐色時就代表烤好囉

    把拌好椰子絲的瑞士蛋白霜裝入擠花袋中,擠出成小岩石球狀,最後放入預熱好的烤箱,以120度c烤約5分鐘即可。表面烤成漂亮黃褐色時就代表烤好囉

小撇步

檸檬汁可加可不加,加檸檬汁最主要的原因是要幫助打發蛋白,烤完後酸味會消失,所以不用擔心點心會酸酸的喔。

3,736 瀏覽
avatar
拿鐵小姐 23 食譜 88 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 雞蛋豆腐 早餐 餅乾 竹筍 番茄 麻婆豆腐 糖醋排骨 滷肉 小黃瓜 南瓜 高麗菜 三杯雞 家常菜 馬鈴薯 低脂高蛋白 雞湯 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 排骨 糖葫蘆 義大利麵 豆腐 香菇雞湯 湯麵 金針菇 番茄炒蛋 炒麵 白菜滷 菠菜 杏鮑菇 花椰菜 蒸蛋 茄子 雞胸肉 粽子 高麗菜飯 鮭魚 玉米濃湯 炒飯 四季豆 櫛瓜 打拋豬 瓜仔肉 地瓜 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 酸辣湯