無麥蘋果派

30 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

無麥蘋果派
無麩質飲食 蛋糕試做

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

亞麻仁籽高鈣粉 30克
豆漿粉 10克
在來米粉 10克
糖粉 25克
蘋果 1顆
蛋白 4顆
蛋黃 2顆
  • 1 準備材料,烤箱預熱(200度, 20分鐘)
  • 2 高鈣粉, 豆漿粉,在來米粉與糖粉過篩 蘋果切片(裝飾用,不可太薄,厚度約0.5公分左右) 與 切細丁(要打成泥加入蛋糕體)
  • 3 切細丁的蘋果用些許水打成泥, 約3 ~ 5 ml,水不要太多,可以打成泥即可
  • 4 蛋白蛋黃分離 兩顆蛋黃加入過篩後的粉裡面
  • 5 將"蘋果汁", "蛋黃", 與"過篩的粉"攪拌成"粉糊"
  • 6 將蛋白打發 打發過程中可以加入些許的"檸檬汁"(或是"醋")(約1/4瓶蓋)與"過篩的糖粉"幫助打發
  • 7 打到硬式發泡
  • 8 分次將"打發後的蛋白"與步驟5的"粉糊"混合成為"蛋糕糊"
  • 9 倒入6吋烤模
  • 10 將之前準備好的蘋果片放上去裝飾
  • 11 放入烤箱 200度 約烤20分鐘
  • 12 烤好後,倒扣一小時
  • 13 完成
贊助
2016/02/02 發表 1,637 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣