好吃家常炒米粉
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炒米粉內的蔬菜配料可以自行增減，冰箱裡有什麼蔬菜就加什麼吧~雖說備料需要花一些時間，
但每次吃到好多配料的炒米粉就會覺得很滿足!
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2016/01/cook_16.html
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食材
米粉
一份
絞肉 (或肉絲)
一份
紅蘿蔔
一條
洋蔥
一個
金鉤蝦米
一份
黑木耳
一份
香菇
一份
蛋
兩顆
高麗菜
一份
香菜(芹菜或蒜苗亦可)
少許
高湯
一碗
白胡椒粉
少許
醬油.烹大師
少許
烏醋
少許
-
1米粉用水泡軟
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2黑木耳.香菇 泡開切絲
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3紅蘿蔔.洋蔥.高麗菜切絲
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4兩顆蛋打散 煎成薄蛋皮後切絲備用
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5在鍋中放ㄧ些油熱鍋
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6放入絞肉炒熟後 加入洋蔥一起炒軟
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7洋蔥炒軟之後 放入金鉤蝦米炒出香味
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8放入紅蘿蔔.高麗菜.黑木耳.香菇和高湯一碗
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9待鍋中水滾後 放入米粉.白胡椒.醬油.烹大師. 烏醋等調味料 (若此時覺得鍋中水份過少 可再多加ㄧ些高湯)
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10翻炒至米粉熟透後起鍋
-
11拌入蛋絲和香菜提味 (香菜可用芹菜末或蒜苗代替)
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小撇步
調味料的份量可以依照喜好調整
如果是新手的話
就先從少量開始試口味~
慢慢增加到喜歡的口味就OK囉!
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