新手零失敗的鳳梨蝦球[全聯料理王大賽] 段段の食堂 19 食譜 250 粉絲 追蹤 1,975 說讚 8 一起做 4 留言 讚 收藏 描述 無論宴客還是過年都相當受歡迎的ㄧ道菜~蝦子加上美乃滋跟鳳梨無敵好吃! 已參加:全聯料理王大賽 開春大賞 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 蝦子(約10隻) 半斤 鳳梨罐頭 ㄧ半 醃料 蛋 半顆 太白粉 ㄧ匙 鹽巴 適量 調味料 美乃滋 適量 糖 適量 檸檬 1小匙 蝦子去完腸泥背剪開(不要剪斷) 加入蛋、鹽巴、太白粉醃個10分鐘 入鍋前先沾點太白粉或是地瓜粉(麵衣),煎到蝦子變紅捲起(加翻面差不多3-4分鐘) 蝦子起鍋後先放旁邊,趁鍋子熱熱的放入調好的美乃滋跟鳳梨,再跟蝦子一起拌勻 大功告成! 小撇步 1.不喜歡酸酸的口感,美乃滋醬可以不用加檸檬 2.蝦子不想太油用煎的就可以了(比平常炒菜再多一點油) 3.鳳梨用剛煎好蝦子關火的餘溫過一下油 4.美乃滋我有加點焦糖下去拌~超級好吃喔!可以試試看 2.8 萬 瀏覽 2016/01/31 發表