新手零失敗的鳳梨蝦球［全聯料理王大賽］
食材
蝦子（約10隻）
半斤
鳳梨罐頭
ㄧ半
醃料
蛋
半顆
太白粉
ㄧ匙
鹽巴
適量
調味料
美乃滋
適量
糖
適量
檸檬
1小匙
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1 蝦子去完腸泥背剪開（不要剪斷） -
2 加入蛋、鹽巴、太白粉醃個10分鐘
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3 入鍋前先沾點太白粉或是地瓜粉（麵衣），煎到蝦子變紅捲起（加翻面差不多3-4分鐘）
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4 蝦子起鍋後先放旁邊，趁鍋子熱熱的放入調好的美乃滋跟鳳梨，再跟蝦子一起拌勻
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5 大功告成！
小撇步
1.不喜歡酸酸的口感，美乃滋醬可以不用加檸檬
2.蝦子不想太油用煎的就可以了（比平常炒菜再多一點油）
3.鳳梨用剛煎好蝦子關火的餘溫過一下油
4.美乃滋我有加點焦糖下去拌～超級好吃喔！可以試試看
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