橙香蜂蜜磅蛋糕
描述
把磅蛋糕裡面的糖全部改成蜂蜜
加入柳橙皮屑讓蛋糕充滿柑橘香氣
並用橘色的優質蛋黃做出來的暖色系蛋糕
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份量
8
人份
時間
90
分鐘
步驟
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奶油放至室溫後打軟 蜂蜜視自己喜歡的甜度添加
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橙皮刮下備用
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將烤盤紙摺好放入烤模
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拿一支筆 把模放在烤紙上畫一圈 之後將紙剪成這個樣子 靠近短邊要剪到貼齊邊 翻過去另外一面折起來 變成上面的樣子
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全蛋隔水加熱分次加入蜂蜜打發至拿起打蛋器劃過去有痕跡且不會馬上消失
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加入奶油攪打 這個步驟會消泡正常的
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加入過篩低筋麵粉跟橙皮攪拌均勻
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倒入烤模抹平 進烤箱上火180下火150烤1小時 家用烤箱可以放下層 如果想吃乾一點可以烤1小時後再悶10分鐘
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放涼後就可以切片囉 香噴噴的橙香蜂蜜磅蛋糕完成～
小撇步
甜度的比例可以視個人喜愛調整
這個份量也適用於8寸圓形烤模
大家也可以試試調整烤的時間也會有不一樣的口感喔
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