咖哩海鮮義大利麵〞
咖哩海鮮義大利麵〞
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食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43350607
一直覺得料理不是一種很侷限的事情~
我喜歡在廚房實驗，也享受成品帶來的驚喜
也許分享的很多東西會被視為胡搞瞎搞~
不過家常料理本來就是自家人吃得開心最重要，
管他是否不道地、不傳統呢？ ：)
這次分享我很喜歡的義大利麵料理
不過不是一般紅白青醬料，而改用咖哩塊調味
（約6人份，1人份約400大卡）
食材
義大利麵
500g
青花椰菜
1朵
杏鮑菇
5支
去殼海瓜子肉
100g
蝦仁
100g
咖哩塊
2塊
白醬塊
1塊
鹽
適量
-
1青花椰菜去硬皮切小朵、杏鮑菇切小塊，入鍋略炒後加入蓋過食材的水量煮滾 -
2加入咖哩塊及白醬塊煮融拌勻，再加入海瓜子肉及蝦仁煮熟
-
3另取一鍋水煮熟義大利麵，撈起後放入炒食材的鍋中，拌勻即可
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小撇步
1.因我喜歡較軟口感的花椰及杏鮑菇，所以這2種食材一開始就入鍋加水煮，若喜歡較爽脆口感，可以先煮滾水+咖哩塊、白醬塊後，再加入蔬菜
2.若覺得咖哩塊味道及顏色不夠，可再酌加咖哩粉調味
3.可依個人喜好將食材替換成花枝塊、魷魚圈、文蛤、鮮蝦、彩椒、玉米粒…等
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43350607