蔬菜天婦羅

1 {材料準備} 茄子洗淨斜切片，青椒洗淨切片或切花。 麵衣 攪拌均勻。

2 熱鍋，倒多些橄欖油，將蔬菜沾薄薄的一層麵粉（份量外），再裹上麵衣，下鍋油炸至雙面金黃即可盛盤，撒上 調料 完成。