藍莓蘋果醬【智利藍莓】
描述
新鮮的藍莓可以做很多用途，搭配沙拉優格、果汁、藍莓派、蛋糕、餅乾等等點心、還可以做甚麼呢?來做做新鮮的藍莓果醬吧!
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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這是由智利藍莓協會發起的藍莓推廣活動~ 平常市場是不多見，目前各大進口超市如Jasons, city super, Costco, Wellcome等皆有進智利藍莓，也有有機的智利藍莓在有機店販賣。
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藍莓的好處多多，多吃藍莓可以幫助降低血液中膽固醇，增進血糖控制和胰島素的敏感度，並降低心臟疾病、糖尿病風險。此外，像是花青素、維生素A、C、E、維生素B群等，都可增強身體免疫力；還可以幫助中和體內自由基，可以說是抗老化聖品。
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先將藍莓沖洗，稍微以紙巾瀝乾水分，放入鍋中加熱，以平杓邊煮邊擠壓
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再加入細砂糖滾煮
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轉中小火慢慢熬煮
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煮到慢慢濃稠感，再加入少許楓糖綜合酸甜度
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保留些果粒增加口感即可
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再將放涼果醬放入空罐中，隨時享用~
小撇步
密封罐要以熱水洗淨並烘乾。
