大人磨牙點心~黑糖芝麻燕麥棒


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這款大人版的磨牙點心,是我在家看電視時的最佳良伴,製作起來超簡單、快速,三兩下就完成了,硬脆的口感咬起來超過癮!

食材
3大匙
適量
2大匙
約50~60ml
  • 1
    麵粉過篩後加入黑糖混合均勻。
  • 2
    加入黑芝麻、燕麥片混合均勻。
  • 3
    倒入橄欖油以刮刀稍微壓拌後,分次加入少量開水壓拌麵團,每次大概加10c.c左右,視麵團狀況再加水。
  • 4
    麵團不能太濕,最後拌好的麵團表面光滑不粘手,壓下去像耳垂般軟Q就可以了。
  • 5
    接著把麵團分成兩分,分別以桿麵棍壓平成0.5cm厚度。
  • 6
    再以刀子切成約1cm寬的長條狀。
  • 7
    最後放入預熱好的烤箱中(預熱180度),一樣溫度180度烤15~20分鐘,喜歡硬脆的口感就烤久一點,烤好先在烤箱靜置3-5分鐘,再取出放架上冷卻即完成。
小撇步

黑芝麻和燕麥片的份量,可以照自己的喜好去加,我都是很隨性的撒2-3大匙左右。

喜歡黑糖味重一點的人可以再多加1大匙黑糖。

水一定要慢慢加,一次不要倒太多,麵團不能太濕,以不黏手為原則。

2016/02/03 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問我麵糰都會黏手,是因為我用低筋麵粉嗎

2 years ago

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